Овощной хоровац

Хоровац – это традиционное блюдо кавказской кухни, которое распространено у разных народов. Это идеальное блюдо для закуски к шашлыку. Это своеобразный салат, который, в отличие от традиционного салата из свежих ингредиентов, делается из овощей, запеченных на гриле.

Ингредиенты:
– Баклажаны – 2-3 шт.,
– Перец болгарский – 2-3 шт.,
– помидоры – 3-4 шт.,
– Зелень кинзы,
– Чеснок,
– Соль
– молотый черный красный перец.

Способ приготовления:
Перец, помидоры, баклажаны запекаем на костре или в просто духовке. С овощей снимаем кожицу и режем кубиками. Все перемешиваем и добавляем рубленную зелень кинзы, чеснок (мелко нарезанный), солим и перчим, и снова перемешиваем.
Также можно добавить зеленый или репчатый лук.